2019年天下土豆消费技能指点定见

By | 2020年7月26日
  我国土豆主产区包罗南方一作区、华夏二作区、东北一二季混作区以及北方冬作区。为迷信指点土豆绿色消费,农业乡村部薯类专家指点组会同天下农业技巧推行效劳中心提出2019年天下土豆消费技巧指点定见。
 
  南方一作区
 
  莳植面积约占天下的46%,又分为西南、华北以及东南一季作区。西南一季作区包罗黑龙江、吉林、内蒙古东部以及辽宁北部,华北一季作区包罗内蒙古中西部、山西以及河北北部,东南一季作区包罗甘肃、青海、宁夏、新疆以及陕东南部。南方一作区收获期为4月下旬到5月中下旬,以旱作为主,除了黑龙江以及吉林之外,都属于干旱或半干旱地域,干旱是制约该区土豆产量进步的次要要素。
 
  (一)种类抉择及种薯解决
 
  1.种类抉择
 
  南方一作区适宜莳植晚熟或中晚熟种类,可依据市场需要适当搭配早熟种类以及加工型种类。有浇灌前提的地域抉择抗病、高产以及优质种类,无浇灌前提的地域还应留意种类的抗旱性。西南地域要特地留意抉择抗晚疫病的种类,华北以及西南地域以中晚熟种类为主,东南地域以晚熟种类为主。华北、东南干旱以及半干旱地域正在种类抉择上要优先抉择抗旱、耐瘠以及优质的种类。
 
  2.种薯解决
 
  采纳脱毒种薯。收获前10—20天出窖(库),逐步进步温度至15—20℃下催芽,芽长0.5—1厘米,散射光下壮芽。切种应切成平面形态,切忌切成片状,切刀用75%的酒精或0.3%—0.5%的高锰酸钾水溶液浸泡消毒。每一个切块重25—35克为好,保存两个以上完好芽眼,种薯生理春秋老、收获地块地温低或许阴湿没有宜切块收获。切块用杀真菌剂以及杀细菌剂拌种。
 
  (二)选地及整地
 
  抉择沙质泥土,且连作倒茬三年以上未种过土豆及其余茄科作物的地块,前茬作物未应用过咪唑乙烟酸、氟磺胺草醚、氯嘧磺隆、甲磺隆、异噁草松等除了草剂。
 
  清算前茬根茬、残膜等杂物,机器深耕30厘米以上,整平磨细。随耕翻整地亩施充沛腐熟田舍肥2—3吨或过量商品无机肥作基肥,合营施用微生物菌剂等。
 
  (三)适期收获
 
  通常正在晚霜前30天阁下收获,华北(内蒙中部以及河北坝上)以4月尾至5月中旬收获为好,东南甘肃以及青海4月中旬至5月中旬,陕西榆林5月下旬至6月初,西南地域普通4月中旬至5月中旬。华北以及东南具有浇水前提地块倡导膜下滴注水肥一体化莳植。
 
  依据种类、泥土肥美水平以及莳植目确实定密度,普通早熟种类每一亩4000—4500株、晚熟种类3000—3500株、中晚熟种类3500—4000株为好,肥美泥土莳植密度适当小一些,瘠薄泥土适当添加莳植密度。淀粉加工种类植密度适当年夜一些,以每一亩4000—4500株为好;薯片加工种类管制薯块直径5—9厘米为好,普通密度每一亩4500株;薯条加工种类要求年夜薯率高,普通密度每一亩3500—3700株为好。普通亩茎数管制正在9000—12000个为好。
 
  (四)田间治理
 
  1.除了草
 
  除了草剂分为苗前以及苗后应用两类,播后出苗前可以使用二甲戊灵、砜嘧磺隆等,出苗后可以使用23.2%砜·喹·嗪草酮等。严格按除了草剂应用阐明应用,必需做到“两个精确”,即田块面积精确以及较量争论药量精确。无机质含量高的粘土对除了草剂有吸附作用,用药量要适当添加,反之瘦田以及沙性泥土用药量要酌情缩小。南方风年夜的地域,可正在除了草剂溶液中退出1%—2%洗濯剂或洗衣粉,以进步除了草剂正在地表的吸附力,加重除了草剂丧失。
 
  2.中耕培土与水肥治理
 
  可机器化浇灌功课的地块,普通正在萌芽期中耕培土时铺设滴管,成长期视降雨状况滴灌补水4—6次,注水量视外地降雨状况而定。华北以及东南干旱少雨通常需补水4—5次,西南地域降雨量较多,泥土保水性好,普通注水2—3次。经过水肥一体化功课施肥,采纳大批屡次施用的准则,以缩小化肥流失。后期为了促成植株成长适当多施氮素肥料,钾肥应早施,高产田依据泥土微量元素状况,适当增补镁、锌、钙肥。一切肥料应抉择水溶性化肥,避免毛管梗塞。
 
  无浇灌前提旱地倡议覆膜,膜上盖土收获,以缩小田间蒸发,没有覆膜地块普通中耕培土两次为好,第一次正在苗高5—10厘米时进行,培土厚3—4厘米;第二次正在现蕾行进行,培土厚6厘米以上为好。
 
  3.病虫害防治
 
  采取综合防治战略,西南晚疫发病生较重地域,除了了抉择抗晚疫病种类外,可采取年夜垄栽培措施,将垄距扩展到90厘米,升高田间湿度同时加厚培土层,可加重晚疫病危害。依据降雨状况进行化学防治,预防性药剂次要有代森锰锌、丙森锌等,田间呈现中芥蒂株后喷药,视降雨状况确定防治次数,普通距离7—10天防治一次,没有同品种药剂轮番应用成果较好,切忌一种药剂延续应用。
 
  内蒙古中部以及河北坝上因为种薯调运没有迷信,土传病害有减轻发作的趋向,可经过连作以及应用干净种薯措施,连系药剂拌种、收获沟施药以及成长期根外施药等化学办法防治。罕用药剂如咯菌腈等。
 
  公开益虫经过药剂拌种、沟施或与肥料夹杂施用成果好,土豆二十八星瓢虫、蚜虫等地上益虫可采纳高效氯氰菊酯、吡虫啉等进行防治。虫害重大需求屡次防治时要留意没有同药剂轮番应用。
 
  (五)适期播种
 
  南方土豆都是正在初霜后植株受冻枯败时播种,机器播种需正在播种前一周进行机器杀秧,促成薯皮老化。播种时防止机器伤害、风吹雨淋、暴晒以及受冻,并剔除了病、烂薯,以利储藏运输。
 
  (六)迷信贮运
 
  入窖前肃清上年残存正在地表的垃圾,高空喷施杀菌剂,窖内药剂熏蒸以彻底消鸩杀菌,密闭一周落后行透风。土豆应正在入窖前预贮10天阁下,使薯皮老化,升高薯块温度,削弱呼吸作用,剔除了病薯烂薯。储藏量应管制正在窖(库)容的2/3。入窖初期应迅速将窖内温度降到10—13℃,并维持15—20天,之后窖温应逐步降至2—4℃,绝对湿度放弃正在85%—93%。储藏进程中要适当透风调理库内二氧化碳浓度以及温、湿度,运输进程中要留意防挤压以及冻伤等侵害。
 
  华夏二作区
 
  该区包罗山东、河南、江苏、浙江、安徽、江西,和辽宁、河北、山西以及陕西的南部,湖北、湖南的东部等区域。区域内土豆一年两季莳植,以秋季为主,春季为辅。
 
  (一)优选劣种
 
  依据种类熟性、茬口布置、上市工夫正当确定莳植工夫。该区莳植种类最佳抉择中早熟抗病毒病种类。选购种薯时,抉择优质脱毒种薯。
 
  (二)整地施肥
 
  收获前,每一亩撒施商品无机肥100千克+100千克三元复合肥(17-10-18)+20千克硅钙肥,耕匀耙细。无机肥要充沛腐熟,倡导使用水肥一体化技巧,进步水肥行使率。
 
  (三)适期收获
 
  1.种薯解决
 
  药剂拌种:选用适宜药剂拌种,拌均晾干,堆放。
 
  切块催芽:每一亩需种薯150千克阁下。播前20—25天将种薯置于暖和有阳光之处晒种2—3天,剔除了病薯、烂薯,而后进行切块。切块时螺旋式向顶端斜切,最初按顶芽一分为二或一分为四,确保每一块种薯有1—2个芽眼,分量25—30克。切块后晾干伤口,用适宜药剂拌种,正在18—20℃的室内采纳层积法催芽,待芽长到2厘米阁下时,放正在散射光下晾晒,芽绿化变粗后收获。
 
  2.适期收获
 
  华夏二作区跨度年夜,收获工夫有差别年夜,莳植模式多样。从南到北收获期为1月下旬到3月中旬,各地要依据温光前提、莳植茬口等正当确定播期。
 
  (四)田间治理
 
  1.实时破膜放苗
 
  实时放苗,防止灼伤幼苗。保举采纳“膜上覆土技巧”,即正在土豆芽间隔地膜2—3厘米时,覆土3厘米阁下。
 
  2.增强设备栽培温度治理
 
  块茎膨年夜最适土温是17—20℃,达25℃时块茎成长碰壁。华夏二作区前期气温回升快,应依据棚内温度,决议透风口的巨细以及透风工夫的是非,同时也要留意倒春寒的影响,留意御寒。
 
  3.强化水份治理
 
  出苗后及早治理,看天看地看苗浇水。保举浇水采纳膜下滴灌。齐苗后浇水一次,团棵期浇水一次后略微控水,匆匆使由茎叶成长转入块茎成长,落蕾后采取小水勤浇,保证薯块疾速膨年夜对水份的需要。雨水过多时,要实时排水。播种前10天中止浇水,匆匆使薯皮老化,缩小伤害。
 
  4.实时追肥
 
  团棵期叶面喷施海藻肥或腐殖酸肥促成发棵,土豆落蕾后分两次各冲施10千克高钾全水溶肥。连系防病喷药,可每一次增加磷酸二氢钾100克,避免叶片早衰。
 
  5.病虫害防治
 
  重点防控晚疫病,自团棵期开端,每一隔7天喷施1次药剂防治晚疫病。发现病株后,立刻将病株除了掉,阔别田间深埋,并正在四周撒施生石灰。
 
  (五)适期播种
 
  初春土豆要连系市场行情正当布置,分级、包装发卖。以高产为指标的地块,待土豆叶色由绿逐步变黄转枯,块茎脐部与着生的爬行茎容易脱离,块茎表皮韧性较年夜、皮层较厚、色泽失常时播种。
 
  (六)迷信贮运
 
  二作区土豆普通是放正在冷库中储藏,储藏前要严格筛选,去除了病、烂、受伤及有麻斑以及受潮的没有良薯块,正在冷库中堆藏或装箱堆码,温度管制正在3—5℃,绝对湿度85%—90%。初春土豆普通采纳纸箱包装或塑料袋包装,运输时留意避免强光、湿润以及低温。
 
  北方冬作区
 
  包罗广东、福建以及广西等无霜期正在300天以上的省区及其余相干地域。
 
  (一)种类抉择及种薯解决
 
  选用优质以及适宜鲜食进口的早熟以及中熟种类,采纳衰弱脱毒种薯。收获前1—2天,对种薯进行切块,每一个切块最适合分量为25—30克,每一个切块须带1—2个芽眼。切块应呈三角形、楔状。切块后30分钟内,用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂以及其余适宜药剂等夹杂粉剂拌匀,平均拌于种薯切面,晾干待播。
 
  (二)整地施肥
 
  栽培田土质以富含无机质、肥力较高、排灌不便、土层深沉、微酸性且前作为水稻的沙质壤土最为适合。防止与番茄、烟草、辣椒以及茄子等茄科作物连作。按110厘米包沟起垄,此中垄面宽85—90厘米,垄面高20—25厘米,垄间沟宽20—25厘米。耕整土地前,先将腐熟无机肥(400千克/亩)以及50%化肥(总化肥用量120—150千克,至多纯氮16千克,纯氮∶五氧化二磷∶氧化钾=1∶0.5∶2)撒施全田。起垄收获前,再将另50%化肥、3—5千克/亩硫酸镁以及0.5—1.0千克/亩硼砂于垄中开沟集中沟施,沟深10—15厘米。
 
  (三)适期收获
 
  10月20日—11月20日晚稻播种后收获。采纳单垄双行“品”字型错株收获,收获深度5—8厘米,株距22—25厘米,每一亩收获4500—5500穴阁下,亩用种约125—150千克。收获后垄面笼罩0.01毫米以上厚度的玄色地膜,地膜幅宽100—120厘米,两边拉紧、用土盖严,覆土厚度约2—3厘米。
 
  (四)田间治理
 
  收获后7天内喷施50%乙草胺乳油300倍液等定向喷雾。关于出苗后莳植垄边的杂草,连系培土着土偶工除了草,或许用高效氟吡甲禾灵等药剂正在杂草3—4叶期定向喷雾。齐苗后封行前至多培土1次,厚度约3—5厘米。全生养期放弃田间持水量60%—80%。泥土干旱时,采纳沟灌方法润土,注水高度约垄高的1/3—1/2,保存数小时,垄两头8—l0厘米深处泥土潮湿时实时排水。若结薯中期养分有余,可连系病害防治,每一隔7—10天喷施2—3次磷酸二氢钾,促成薯块膨年夜。
 
  次要病害为晚疫病。晚疫病防治以预防为主、化学药剂防治为辅。旱季降临前(1月中下旬)3—5天开端喷药,每一隔7—10天喷一次,普通喷3—4次,先用维护剂1—2次,后用医治剂,两种药剂瓜代应用。发现中芥蒂株实时拔除了,并带出田销毁。(维护剂:72%霜脲·锰锌、50%烯酰吗啉、代森锰锌等;医治剂:霜脲·锰锌、烯酰吗啉、丁子香酚、嘧菌酯、氟菌·霜霉威等。)
 
  (五)适期播种
 
  根据成熟度和市场等要素确定。抉择好天或晴间多云天色播种。播种前泥土湿度管制正在60%如下,放弃泥土通气环境,避免田间积水,防止播种后烂薯,进步耐贮性。播种后晾干表皮水汽,防止骄阳暴晒、雨淋。实时包纸或套袋,装箱发售。
 
  (六)迷信贮运
 
  土豆播种后晾干表皮水汽,使皮层老化。储存场合要宽敞、阴凉、透风,堆高没有要超越50厘米,晾干水汽,没有要有直射光线(暗处)。也可视市场行情,好天随收、随挑、随装、随售,薯块最佳包纸或套袋,要防止薯块见光变绿,影响商品率以及质量。运输时留意避免强光、湿润,防止青头,擦伤。
 
  东北一二季混作区
 
  该区包罗云南、贵州、四川、重庆、西藏等省(区、市),和湖北西部、湖南西部、陕东北部地域,莳植面积约占天下的40%。区域边疆势复杂、海拔高度变动年夜,平面气象决议土豆一年四序都可莳植,周年消费、周年上市特性突出,以一季作(年夜春作)为主,春(小春、初春)秋二季作为辅,冬作倒退迅速。
 
  (一)抉择优异种类以及衰弱种薯
 
  各地要量体裁衣,依据莳植节令、莳植轨制以及市场需要抉择优质、抗病、稳产、高产、公用型种类。
 
  (二)整地施肥
 
  前茬播种后深耕细整地,耕深以突破犁地层为准则,普通为30厘米阁下。收获前再行使微耕机、旋耕机等机具或家畜力气施行浅耙功课。
 
  施肥做到准确定量、无机有机连系,最佳采纳测土配方施肥。播前亩施田舍肥1500—2000千克、钙镁磷肥15—30千克,浅耙功课前施入,高浓度复合肥(氮磷钾含量为15-15-15或以上,低浓度复合肥酌情添加)40—80千克作底肥一次性施用。收获时,化肥没有要与种薯间接接触。川渝山区要特地留意施用石灰、泥土调节剂、碱性肥料等进行泥土改进。
 
  (三)适期收获
 
  高海拔地域(西藏、云贵高原海拔2200米以上,武陵山区、秦巴山区海拔1000米以上)年夜春土豆,普通2月—3月尾收获,海拔越高收获越晚。偏偏高海拔普通净作,采纳单垄单行、年夜垄双行、平播后起垄等形式莳植;偏偏低海拔普通套作,2行土豆套2行玉米。
 
  低海拔地域(云贵高原海拔1200米如下,其余区域500米如下)夏季土豆,每一年11月中旬阁下收获,2月—3月播种,普通采纳高垄双行年夜密度模式(5000株/亩)。
 
  中海拔地域(云贵高原海拔1200—2200米,其余区域海拔500—1000米)一年两季作物,为小春土豆—冬季水稻,或冬季玉米—春季土豆模式(4000—4500株/亩)。小春土豆普通正在12月尾到翌年1月末收获,4—6月播种,普通采纳年夜垄双行地膜笼罩形式,莳植密度中等;秋作土豆普通正在7月下旬—8月实现收获,海拔越低秋播越晚,常采纳免耕莳植形式,莳植密度小(3000—4000株/亩)。
 
  只管即便采纳机器化收获,一次实现开沟、施肥、收获、覆土、反抗等多项功课。
 
  (四)田间治理
 
  1.除了草
 
  出苗后次要采纳人工除了草以及化学除了草两种形式。人工机器除了草配套应用旋耕、中耕培土等措施。除了草剂分为苗前(泥土关闭)以及苗后茎叶喷施,苗前抉择合适的除了草剂喷施到土层外表,苗后除了草正在土豆出苗(3—5叶期)后、杂草1—5叶期时依据杂草品种选用除了草剂,外行间近高空喷施,只管即便避开土豆植株。
 
  2.肥水治理
 
  水份治理:年夜春土豆莳植区为雨养农业,要留意清沟排渍防控涝灾。小春土豆以及冬、秋作土豆消费存正在节令性干旱,须有浇灌前提,可采纳膜下滴灌、喷灌、垄作沟灌等高效节水浇灌技巧以及配备,按土豆需水需肥法则,当令过量浇灌施肥,完成水肥一体化。
 
  中耕施肥:年夜春土豆,正在苗期依据苗情、连系中耕培土亩追施尿素5—15公斤。倡议采纳洼地隙中耕施肥培土机具或轻小型田间治理机器功课。小春以及冬、秋土豆倡议采纳年夜垄双行地膜笼罩栽培技巧,免去中耕操作。
 
  3.病虫害防治
 
  年夜春土豆收获时抉择合适药剂拌种,成长节令使用土豆晚疫病监测预警零碎,成长后期喷施维护性药剂代森锰锌进行预防,病发初期喷施医治性药剂进行防治3—6次,留意药剂轮换瓜代应用。其余节令土豆视晚疫发病病气候前提,实时药剂防治。对青枯病、疮痂病、粉痂病等土传性病害,抉择合适药剂进行泥土或种薯解决,病发初期喷施或灌溉合适药剂进行延续防治2—3次。对公开益虫,地山君、蛴螬、蝼蛄、金针虫以及黄蚂蚁采纳拌毒土或毒饵防治。
 
  (五)适期播种
 
  年夜春土豆普通正在7月—9月成熟,成熟时恰逢旱季,没有宜机器化播种,只能正在好天人工抢收上市。用于冬作、小春作种薯的需早收,尽快运到冬作以及小春作区催芽解决;用于下季年夜春种薯的,可推延播种,待旱季当时,采纳播种机播种。其余节令土豆的播种可依据市场价钱变动状况。机器化播种需正在成熟后或杀秧后。
 
  (六)迷信贮运
 
  年夜春土豆的播种从7月连续到12月,7月—9月播种的鲜薯应立刻上市。供给冬作以及小春用的种薯需求当场短时间贮藏,若恰逢旱季,留意播种时没有要沾上雨水,抉择透风、阴凉、避光之处贮藏,且亲密存眷块茎蛾存正在。10月—12月播种的鲜薯以及种薯普通需求长时间贮藏,贮藏地要事后清算洁净,并进行灭菌、消毒。同时做好防鼠预备。
 
  小春以及冬、春季播种的土豆普通没有需求贮藏,播种后的薯块须根据收买商的要求分级、精选装箱或装袋,装卸轻拿轻放,运输车辆箱体铺草席减机器伤害。