樱桃核嚼5颗就致命?专家:没那末夸大

By | 2020年7月26日

 近日,有网帖称,上海一位旅客正在玩耍动物园的时分,摘了樱桃尝了5颗,随后腹痛,头晕,晕倒正在地。更有甚者传言,有一家5口人吃了5颗樱桃,就地毙命。

听说,旅客之以是中毒,是由于樱桃核被咬碎了,随后孕育发生氢氰酸。樱桃核毒性真的如斯重大?假相终究若何?

昨日,中国农业年夜学食物迷信与养分工程学院副传授朱毅示意,樱桃核致命的说法有些夸大,樱桃核中的确含有氢氰酸,但毒性没那末强,就算是一集体把5个樱桃核都嚼碎了吃上来,此中的氢氰酸含量也有余致使命。

樱桃核会致命?

嚼碎吃下5个樱桃核 没有至于中毒或致命

上述旅客之以是中毒,是由于樱桃核被咬碎了,随后孕育发生氢氰酸,重大时会导致呼吸困难,肾衰竭。

19日,朱毅通知记者,樱桃核的确有肯定毒性,但致命的说法有些夸大。

“樱桃核中的确含有氰化物,嚼碎后会有水溶效应,孕育发生氢氰酸。”朱毅说,但一集体吃樱桃时,假如把5个樱桃核都完好地吃上来,樱桃核也就是穿肠而过,没有会对身材有甚么危害;就算是一集体把5个樱桃核都嚼碎了吃上来,5个樱桃核的氢氰酸含量也有余致使命,更有余以让5集体致命。

关于樱桃核的“威力”,朱毅示意,这些音讯假如失实,此中毒事情也应该以及樱桃核有关,由于旅客有时所正在的旅游园区,樱桃上可能打了剧毒农药,也有可能中毒者过后吃的樱桃基本没有是可食用种类。

甚么状况会中毒?

一次吃要几斤或几十斤樱桃并嚼核

朱毅示意,鉴于樱桃核有肯定毒性,吃樱桃时,要有一个知识:最佳没有要吃樱桃核。

实际上,毒性是因人而异,有些人嚼碎樱桃核后可能会呈现过敏。而普通状况下,吃几颗樱桃可能会呈现轻细没有适感,但都没有至于致命。

甚么状况下会中毒?朱毅示意,可能一集体延续吃几斤乃至几十斤樱桃,还要把这些樱桃的核全副都嚼碎、吞上来,才有可能中毒。“总而言之,想经过吃樱桃核中毒,很不易。”

同时,她倡议,吃生果方面,也要教育孩子从小养成好习气,吃生果时没有要吃核,预防为主。

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那些传言“隐藏杀机”的食品

除了了樱桃核,苦杏仁、苹果种子、马铃薯、番茄等食品都曾被传言“隐藏杀机”,吃多了可能会中毒。

传言1:食用未经解决的苦杏仁可惹起中毒。

假相:苦杏仁也含有微量的氢氰酸,的确不克不及多吃,吃多了会中毒。普通,一次没有要吃超越10颗苦杏仁。

传言2:苹果种子也含氰化物,吃多会中毒。

假相:苹果种子里也含有氰化物,水溶后会孕育发生氢氰酸。然而相比苦杏仁,苹果种子中的氢氰酸含量长短常强劲的,普通状况下,吃一些也是没事的。

传言3:番茄、马铃薯的叶子以及茎吃了会中毒。

假相:番茄、马铃薯的叶子的确含有糖苷生物碱,也可能造成食用者的身材没有适,但毒性其实不年夜。